Tips Makanan Chiang Mai: 5 Kelezatan Lokal untuk Dicoba!

Bangkok mungkin adalah pusat pencakar langit serta Phuket mungkin menarik buat gelandangan pantai, tapi Chiang Mai pas untuk yang ramah lingkungan. Ini dapat disaksikan bukan sekedar dalam lanskapnya yang meriah, taman-taman alam serta gua-gua batu kapur dan juga dalam makanannya!

Sama dengan bagaimana makanan Vietnam Utara beragam dalam soal rasa dengan semua negara, hal sama berlaku untuk Thailand. Chiang Mai terdapat di ujung utara Thailand serta tampilkan style masakan ciri khas yang disebutkan "Masakan Lanna", Lanna ialah nama Kerajaan Kuno tempat makan Chiang Mai duduk saat ini.

Masakan Lanna tangkap esensi Chiang Mai dalam citarasa yang lebih alami. Makanan di sini mempunyai lebih dikit santan serta lebih fokus pada cita rasa bahan yang lebih jernih serta alami. Makin banyak tumbuh-tumbuhan, semakin banyak sayuran liar, serta nasi ketan jadi alternatif nasi melati yang biasa, cuma memberikan dikit rasa pada pelancong mengenai apa yang ditawarkan "Mawar Utara" Thailand.

1. Khao Soi (Mie Telur Kari)

Sajian yang tidak ada pelancong yang tinggalkan Chiang Mai tanpa ada coba tidak disangsikan ialah Khao Soi. Kari berbasiskan kelapa pedas dipasangkan dengan mie telur, ayam serta atasnya dengan mie telur yang sama, tapi digoreng garing! Hasil? Kontras struktur tidak seperti lainnya.

Khao Soi hampir tetap diberikan dengan dikit potongan jeruk nipis, bawang merah mentah serta acar sawi. Cukup peras dikit jeruk serta imbuhkan bawang merah serta acar untuk kari yang lembut tetapi lembut, tidak seperti umumnya sup mie kari yang lain yang akan Anda dapatkan di lain tempat di Thailand!

2. Laab Khua (Salad Babi Giling)

Penawaran selamat tinggal pada gambar yang biasa terbersit dalam pemikiran saat Anda pikirkan sajian Thai yang populer (atau Larb). Sajian biasa berbentuk daging babi cincang serta nasi panggang yang dibuat di atas medley rempah-rempah seperti jeruk nipis, kecap ikan, serta bumbu fresh ialah apa yang umumnya Anda dapatkan dibagian lain Thailand. Tetapi di sini di daerah utara, ini kelihatan benar-benar berlainan!

Laab Khua di Chiang Mai umumnya diketemukan bukan sekedar terbuat dari daging babi, dan juga dalaman. Rasa yang beri kesegaran serta lembut ditukar dengan berasap yang dalam karena pemakaian cabe kering untuk keuletan tambahan itu.

3. Nam Prik Ong (Saus Babi Tomat Pedas)

Orang Thailand Utara ialah fans berat sayuran fresh mereka. Serta langkah paling baik untuk makan sayuran fresh renyah itu dengan saus celup hangat bernama Nam Prik Ong. Daging babi giling di rebus dalam tomat fresh, pasta udang serta cabai untuk bikin saus gurih yang wajar jadi sajian tertentu.

kelihatannya asing? Benar! Nam Prik Ong seperti dengan saus bolognese, tapi dibikin dengan daging babi serta banyak spicier dengan rasa ciri khas Thailand yang menusuk. Anda akan menemukannya diberikan dengan sayuran mentah seperti mentimun serta daun kubis, dan kulit babi renyah yang bersatu indah dengan saus pedas.

4. Miang Kham (Wraps Salad Daun Sirih)

Anda mungkin akrab dengan sajian unik ini karena popularitasnya di semua bukan sekedar Chiang Mai tapi di semua Thailand juga. Mungkin Anda bahkan juga telah coba keripik kentang Lays rasa Miang Kham!

Miang Kham menyiapkan pengalaman bersantap interaktif interaktif. Pengunjung tempatkan daun sirih fresh di telapak tangan mereka serta isi sisi tengahnya dengan potongan bawang merah, kacang tanah, udang kering asin, jahe mentah, kelapa bakar serta limau potong dadu (empulur serta semua!). Saus yang manis serta pedas diberikan dengan boneka serta semua dibungkus untuk membuat bungkusan kecil yang beraroma.

5. Sai Ua (Sosis Babi Pedas)

Susuri jalan di Chiang Mai serta Anda pasti temukan gulungan atau tusuk sosis yang disebutkan Sai Ua. Yakinkan Anda tidak melewatinya! Sosis beraroma rasa ini terhitung menambahkan cabe kering, kunyit fresh, bawang merah, serai, serta daun jeruk purut ... daftar aromatik terus bersambung.

Penjual menyediakan sosis dalam gulungan serta mengukurnya sesuai kemauan Anda. Satu gigitan sosis yang beraroma ini serta Anda akan langsung terbentur oleh aroma serai yang memabukkan serta bumbu cabai yang kental. Bukti yang menyenangkan? Pasta kari yang dipakai untuk bikin sai ua datang dari pasta yang sama yang dipakai untuk bikin khao soi!